油条吸油问题：
· 选用合适面粉：使用高筋面粉或在普通面粉中添加适量的高筋面粉，能增加面团的粘性与韧性，使其在炸制时更不易吸油。比如，将高筋面粉与普通面粉按一定比例混合来制作油条面团
· 充分醒面揣面：干料和液料混合均匀后，进行揣面，且要揣透揣均匀，让油条面的每一个部位的伸展性一致，这样炸出的油条才会皮薄酥脆、空心不吸油。
· 控制油温：将油温控制在 180-200 摄氏度左右较为合适。油温过低，油条炸制时间延长，会吸入过多油脂；油温过高，油条表面易焦糊而内部还未熟透
· 缩短炸制时间：油条入锅后，要适时翻动，使其受热均匀，待其膨胀、颜色金黄后及时捞出，避免炸制时间过长导致油条吸油过多
· 起锅前提高油温：在油条即将起锅前，适当提高油温，让油条表面的油分被逼出一部分，可减少油条的含油量
剑石五星松香脆油条膨松剂特点：
吸油率超低，低10-20%左右。做出来的有表皮非常薄，
内部面絮有拉丝状，有传统油条的面香味口感，综合味道非常好。
