剑石酥脆宝制作油炸面制品特点：酥香松脆，外形饱满，颜色金黄，久放不软。
适用于油条、麻花、油饼、蛋糕、饼干、桃酥、酥饼、面糊(用于炸鸡和炸鱼的拖面糊)、裹粉、煎炸粉等。使用量为面粉用量的1~1.5%，也就是一斤面粉放5-7.5克。
