桂林市红星化工厂成立于1958年，企业位于以“山水甲天下”而闻名的桂林市，1996 年升格为桂林市红星化工总厂。自1997年以来，在国家良好政策的大环境下，在企业内部先后成立了4个股份制公司。其中桂林市红星化工有限责任公司是由桂林市红星化工总厂部分改制的股份制企业。本公司2002年被评为中国食品添加剂和食品配料行业百强企业。2005年被选为中国食品添加剂和配料协会常务理事单位。2011年4月29日，在《桂林日报》《60年城市记忆之十大工业品牌》的报道中，本公司泡打粉荣列其中。
桂林市红星化工有限责任公司成立于2000年9月。本公司充分利用桂林市红星化工总厂原有的销售渠道，加大企业营销力度，提高企业驾驭市场的能力，扩大产品的国内市场，并设法打入国际市场；同时将国外同行的好产品引进国内市场，加强市场和技术的合作，加速企业的发展。
桂林市红星化工有限责任公司是国内专业生产食品添加剂的知名企业，主要生产销售剑石牌、桂花牌泡打粉系列产品，碳酸钙产品。其中泡打粉系列产品连续荣获1997至2006年度“广西名牌产品”奖。经营桂林红星食品配料有限责任公司生产的“剑石”牌焦糖色系列产品（曾获广西优质产品），兼营其它食品添加剂和化工产品。
泡打粉英文名BAKING POWDER，简称B.P.。泡打粉是现执行的食品安全国家标准GB25591-2010《食品添加剂复合膨松剂》规定的名称之一，又称为发泡粉、发酵粉，主要用作面制食品的快速膨松剂。用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
本公司一贯高度重视产品质量和食品安全卫生，严格管理，先后于2001年、2008年通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证。本公司2010年共生产泡打粉4.3万吨，总产值达1. 6亿元。多年来，本公司的泡打粉产品在同类产品的全国市场占有率达60%以上。
剑石牌双效泡打粉是本公司在传统泡打粉的基础上进行研发而推出的产品。该产品不添加铝盐，符合大众的健康消费观念，已成功面市多年，顾客反响良好。近年来，根据不同的消费需求，本公司不断完善双效泡打粉系列产品，先后推出了通用型、油条专用型、沙琪玛型、冷冻米面型、蛋黄派型和油炸型等系列品种。
产品特点：该产品广泛用于面制食品的快速制作，特别适用于中高档蛋糕、曲奇等烘焙产品的制作，持续发泡能力特强，产品质量与欧美同类型产品不相上下。它能在打发面糊及烘烤各阶段均匀释放气体，使制品质地柔软、膨松、内部组织结构均匀、孔泡细密、富有弹性及光泽、口感细腻、风味纯正。
通用型双效泡打粉使用范围：①发酵面制品（馒头、包子、花卷等）、油炸面制品等小麦粉及其制品②面包、糕点、饼干等焙烤食品③膨化食品。特别适合于蛋糕的制作。
