剑石芝麻球预拌粉

剑石芝麻球预拌粉

净含量/规格：310克/袋            

配料表：糯米粉、白砂糖、复配膨松增稠剂。

使用范围：适用于芝麻球、麻圆、麻团的制作。  

参考配方：芝麻球预拌粉310g，温水（40℃左右）145g左右，芝麻适量。

制作方法：1.将芝麻球预拌粉加入水中，和面至成光滑柔软的面团；2.取40 g左右的剂子（大小可根据实际情况调整），揉搓成团（也可以包馅），表面沾水滚上芝麻搓圆，放置在模具中表面盖上保鲜膜；3.起始油温140℃下锅炸制，待芝麻球浮起后，不停翻滚芝麻球，使芝麻球受热均匀。待芝麻球不再膨胀后，升温至180-190℃，炸至表皮金黄即可。注意：油温过高影响芝麻球的膨松度。

贮存条件：常温，阴凉，密封       保质期：12个月