油条炸得不空心是什么原因，油条炸得不够蓬松
1、配方不合理，油条膨松剂用量少了
2、醒好的面团在油条胚制作前绝对不能再揉面，直接上案板整形切片即可。若面团再揉，松驰的面筋将再次上劲，油条在炸的时候将很难蓬发。
3、油温太低，如果配方和和面都没问题的话，主要的原因就是油温太低了，正的油温是180度至200度。
剑石油条王膨松剂
特点：未添加铝盐，制作的油条皮薄、膨松、酥脆、保脆性好、色泽金黄，操作方便
