蒸包子一般都是采用酵母发面，按理讲发好的面包好包子后，需要放置一段时间让包子充分醒发后在蒸制。但实际上由于顾客等着食用，导致包子铺不能长时间放置醒发，所以会造成酵母产气不足，蒸出的包子体积偏小，而通过使用双效泡打粉就能很好地解决这一问题。
1.双效泡打粉可以协同酵母产气,弥补酵母产气的不足,增大包子的体积,使包子的表皮更加白亮,口感松软很好吃。
2.蒸包子一般都是采用酵母发面,按理讲发好的面包好包子后,需要放置一段时间让包子充分醒发后在蒸制。长时间醒面会造成酵母产气不足,蒸出的包子体积偏小,而通过使用双效泡打粉就能很好地解决这一问题。
剑石增白改良型双效泡打粉特点：
本产品集双效泡打粉和改良剂的优势于一体，在制作包子、馒头、花卷等发酵面制品时可使面制品体积更大，表皮光洁度更好更白，内部组织结构更细腻，口感绵软有弹性。真正做到使用方便，客户不用再另外采购和添加改良剂。
