香菇青菜包
配方
面团：中筋面粉500g，酵母5g，剑石双效泡打粉5g，水250g左右。
馅料：青菜350g，香菇80g，豆干80g，香油30g，50g色拉油，盐、鸡精适量
步骤
1.将泡打粉直接加入面粉中搅匀（用少量水溶解酵母后加入面粉）
2.加入剩余水和面至面团光滑
3.在温暖环境中（30-35度）发酵40-60分钟
4.青菜焯水并挤干水分切粒、加入豆干丁、香菇丁混合均匀
5.再加入香油、食盐、鸡精搅拌均匀
6.面团发好后搓揉成截面直径4-5厘米的长条状，分割成30-40g的剂子
7.剂子上撒少许面粉，用掌心按扁，用擀面杖擀成包子皮
8.包子皮包馅成型，在温暖环境中醒发30分钟左右
9.沸水旺火蒸15分钟即可
剑石牌双效泡打粉，广泛用于面制食品的快速制作，适用于发酵面制品（包子、馒头、花卷等）、蛋糕等烘焙产品的制作，持续发泡能力特强。
