配方：
中筋面粉
水：面粉用量的45%
赤砂糖：面粉用量的10%
白糖：面粉用量的5%
颗粒红糖：面粉用量的5%
泡打粉：面粉用量的1～1.4%
酵母：面粉用量的1%
步骤：
1、将酵母、赤砂糖融化于水里。
2、将泡打粉混合到面粉里搅拌均匀，然后加入溶了酵母和赤砂糖的水搅拌成面团。
3、将面团放到压面机3遍左右。
4、将压好的面摊平在擀面台上，铺上红糖，对折叠好切成小块长方形，然后跌成面团揉成圆形馒头坯子。
5、将圆形馒头坯子用刀划十字。
6、将划好的馒头坯子放到湿度为70-75%，温度为35-38℃的醒发箱中醒发30-60分钟。
7、入笼大火蒸15分钟左右即可。