配方:
低筋面粉200g
泡打粉4g
植物油10g
白糖50g
鸡蛋1个
芝麻若干
水20g
制作方法
1,先把低筋面粉,泡打粉混合备用。
2,鸡蛋打入盆里加入白糖,水20克,植物油用打蛋器搅打完全融合。
3,筛入粉类混合物。
4,揉成面团醒十分钟,这里可以自己调节一下面团的软硬度。
5,搓成圆柱形长条,分成相等的小剂子,每个5克(可做零食年货)~40克(可做早餐)左右,搓圆,喷水表面,然后裹上芝麻。
6,油烧至140度下锅,等开口笑后,升至180度左右,上色炸至金黄色即可。