苏打饼干
配方：低筋面粉150g，盐1g，剑石牌双效（通用型）泡打粉1g，小苏打1g，即发干酵母约4.5g，温水约90ml，黄油25g。
制作工艺：
1. 面粉、泡打粉、小苏打、盐、干酵母混合均匀过筛，加水，揉成面团；
2. 把黄油均匀加入到揉好的面团中，使面团松软；
3. 用擀面棍将面团擀成薄面皮，用饼干印模造型；
4. 在烤盘底上刷上一层薄薄的油，把印好的饼干铺上去，饼干表面刷少许盐水；
5. 放置5～10分钟后放入烤箱，底火240℃，面火240℃，约10分钟烤至表皮上色即可出炉。