剑石牌豆泡膨大粉

豆泡膨大粉

让会做的人做得更大更空心；

让不会做的人做起来更简单更容易！

【名称】食品添加剂复配膨松剂(豆泡膨大粉）

【净含量/规格】500克/袋

【使用范围】适用于油炸豆腐、油豆泡、 豆腐串、豆腐片等豆类制品的制作。

【产品特点】本品制作的油炸豆类制品， 膨松个大、形态饱满、色泽金黄、出品率高

【使用量】最大使用限量：5g/kg (以干豆计算），根据GB2760规定（食品中铝的残留量≤100 mg/kg<干样品，以AI 计>)，按生产需要适量使用，本品铝含量≤2.8%

【使用方法】按1kg豆子加5g豆泡膨大粉的比例，称取豆泡膨大粉，拌入点卤原料中，适当加水调匀后，与点卤原料一起进行点卤。

【执行标准】GB1886.245

【生产许可证编号】SC20145031200187

【贮存条件】常温、阴凉、密封

【保质期】12个月

【生产日期】见封口处

【批号】同生产日期

豆泡膨大粉的效果

1) 可以使制得的油豆腐体积更加膨大，体型饱满。油豆腐内腔残余豆腐少，豆腐利用率高。

2) 油豆腐表皮细腻，匀称，无大气泡。

3) 油豆腐表皮韧性和弹性更好，表皮不易脆裂。更利于油豆腐后期制作豆腐酿等。

4) 油豆腐更易炸透，延长油豆腐保存期。