配方：鸡蛋黄1个（或者油15克），糯米粉60克，面粉100克，白糖35克，剑石牌双效泡打粉3g，麻花改良剂1.5g，生抽几滴，盐2克，五香粉少许，水60克。
制作工艺：
1．将泡打粉加入到面粉和糯米粉中混合均匀后过筛备用；
2.用水把白砂糖、盐和油溶解后，倒入过筛好的面粉，再称入其余原料搅拌均匀，并将面团揉搓至表面光滑，室温醒发30分钟；
3.将醒好的面团擀成薄片，然后切成半厘米宽的长条，再将长条稍稍搓细搓圆，搓成麻花生坯（也可用面条机将面团压制成面条后成型），180℃油炸至上色即可。
成品特性：色泽金黄，口感香脆，鲜香可口。