咸香味麻花，咸麻花的做法
配方：中高筋面粉500 g，水200g，白砂糖50g，油25g，剑石牌双效泡打粉10g，剑石牌麻花改良剂5g，盐5g，十三香5g，小茴香5g。
制作工艺：
1．将泡打粉加入到面粉中混合均匀后过筛备用；
2.用水把白砂糖、盐和油溶解后，倒入过筛好的面粉，再称入十三香和小茴香搅拌均匀，并将面团揉搓至表面光滑，室温醒发30分钟；
3.将醒好的面团擀成薄片，然后切成半厘米宽的长条，再将长条稍稍搓细搓圆，搓成麻花生坯（也可用面条机将面团压制成面条后成型），180℃油炸至上色即可。
成品特性：金黄酥脆，咸香可口。