包子馅怎么做好吃，包子馅怎么才能鲜嫩多汁
调包子馅饱满多汁的“2用”
1、用皮冻
做包子馅的时候，尤其是灌汤包的时候，很多时候都会加入一些猪皮冻，本身猪皮冻就自带香味，遇热融化后变成浓稠爽滑的汤汁，包子的味道会非常好。
2、用料油
在油锅中加入花椒、八角、洋葱片、姜片、香菜，熬至焦黄，料油就做好了，加入料油后，可以为馅料增香，也可以使馅料更多汁，一口下去满嘴流油。
调包子馅要注意“1不用”
不用料酒，料酒去腥的原理是料酒中的酒精遇热挥发后，带走肉质中的腥味，一般用在炒菜中。而包子中的馅料被面皮包裹，加入料酒后酒精不能挥发，无法带走肉中的腥味，更会影响口感。
做包子皮用
剑石牌双效泡打粉˙通用型
产品特点：本品广泛用于面制食品的快速制作，适用于发酵面制品（包子、馒头、花卷等）、蛋糕等烘焙产品的制作，持续发泡能力特强。
剑石牌增白改良型双效泡打粉
特 点：本产品集双效泡打粉和改良剂的优势于一体，在制作包子、馒头、花卷等发酵面制品时可使面制品体积更大，表皮光洁度更好更白，内部组织结构更细腻，口感绵软有弹性。真正做到使用方便，客户不用再另外采购和添加改良剂。
