桃酥的制作方法，剑石桃酥酥脆剂！
桃酥是一种汉族传统特色小吃！
口味特点
现代制作桃酥配方：
· 低筋面粉500g，油250g（酥油效果更佳），剑石牌桃酥酥脆剂10g，糖350g，鸡蛋1个。
· 建议制作方法：
1.将桃酥酥脆剂加入到面粉中混合均匀后过筛备用；
2.糖、油、鸡蛋搅拌均匀后加入到面粉中搅拌均匀，将面团揉搓好；
3.把面团平均分割，揉搓成球表面粘芝麻后压扁成饼状，烤箱面火170℃，底火170℃，烤10～15分钟至表面金黄即可。
剑石桃酥酥脆剂
特点：本品有特别的增酥、增脆功能；可以很好改善桃酥的酥脆度和表皮纹路，制成的桃酥色泽金黄，口感酥脆。