芝麻球和面时很粘手是什么原因
刚开始和是比较粘的，因为水和糯米粉还没有充分混合均匀，和均匀后就不黏手了，如果您做出来的还是非常粘手，那么请注意以下几点：
1首先一定要保证糯米粉和水的比例正确，水量过多就会很粘手；
2选择品质好一些的糯米粉，有些糯米粉吸水性差；
3手工和面要注意手法，和面要快，可以咨询客服看和面手法（机器和面和均匀是不粘手的）。
剑石芝麻球膨松剂
特点：
1、炸制的芝麻球表皮色泽金黄、皮薄酥脆、不易掉芝麻，且带有糯米特有的软糯性，冷后口感不发硬。
2、制作芝麻球做法简单，方便快捷，炸制的芝麻球体积大，40-45克生坯可炸出直径8-12厘米空心大麻球（具体视糯米粉品质而定），不包馅也能炸出空心的大芝麻球。控制好定型温度，芝麻球不易回缩、不塌陷、更具卖相！
