老师傅商用包子配方
皮：松软有嚼头
馅：有汤汁鲜而不腻
和面配方：
面粉500克
酵母3克
剑石改良型泡打粉5克
白糖20克
猪油20克
水260克
肉馅配方：
猪肉500克
水180克
葱花65克
鸡油65克
姜末18克
老抽10克
生抽10克
料酒9克
白糖8克
盐5.5克
味精4克
蒜末1.5克
十三香0.55克
白胡椒粉0.25克
剑石增白改良型泡打粉
特 点：本产品集双效泡打粉和改良剂的优势于一体，在制作包子、馒头、花卷等发酵面制品时可使面制品体积更大，表皮光洁度更好更白，内部组织结构更细腻，口感绵软有弹性。真正做到使用方便，客户不用再另外采购和添加改良剂。