小知识与小技巧

煎包粘锅?蛋糕塌陷,脱模难怎么办?试试这款剑石精品型泡打粉

煎包粘锅?蛋糕塌陷,脱模难怎么办?试试这款剑石精品型泡打粉


剑石双效泡打·精品型

为新型高档复配膨松剂,广泛用于面制食品的快速制作


产品优势

◆提高馒头、包子表皮光泽度!

◆防止煎包粘锅!

◆改善蛋糕塌陷,脱模问题!

◆持续发泡能力特强,产气均匀持久,有效产气量高,内部结构细腻松软!

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使用范围和使用量

√ 发酵面制品(包子、馒头、花卷等)、油炸制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉等小麦粉制品,面粉用量的1%-2.4%(500克面粉添加5-12克)。


√ 面包、糕点、饼干等焙烤食品,面粉用量的2%-5%(500克面粉添加10-25克)。


√ 膨化食品,面粉用量的0.2%-0.9%(500克面粉添加1-4.5克)。


【温馨提示】本产品符合国家食品安全标准,建议存放于阴凉干燥处,开封后请密封保存。