腐竹怎么炸才能膨松酥脆又香又起泡
添加剑石牌豆泡王，可以使得油炸腐竹膨松酥脆又香又起泡
剑石豆泡王豆泡王在腐竹上的使用方法：
按照生产所需的添加量称好豆泡王后，加入少量冷水溶解，在结束煮浆前加入煮浆罐中的豆浆中，再继续煮浆1分钟，使豆浆与豆泡王充分搅拌均匀，即可出浆。
如：在煮浆罐中煮一锅浆需要15分钟，在第14分钟的时候将溶于水的豆泡王倒入煮浆罐中，再通入蒸汽使其蒸煮30秒到1分钟，利用蒸汽将其搅拌均匀，即可出浆。
