1、严格按照步骤操作，保证正确的油温，将醒发好的芝麻球生坯搓圆放入140度的油锅中，待芝麻球自然浮起后用锅勺不停揉搓，轻压。定型后，升温至180度炸至金黄即可出锅。
2、用品质好的糯米粉。
50克左右的糯米剂子，可以炸出直径8~10厘米大的芝麻球
剑石牌芝麻球专用膨松剂泡打粉
产品特点：可以使得芝麻球个头更大，内部更空心，不开裂，不塌陷，少掉芝麻，口感更好，色泽金黄，更具卖相！
