九九重阳敬老节,为爸妈亲手制作一款重阳糕吧!

2017-10-27

九九重阳敬老节,为爸妈亲手制作一款重阳糕吧!


独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。

遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。


10月28日,农历九月九日

又是一年的重阳节,每逢佳节倍思亲

忙于工作的你是不是很久没有回家看看爸爸妈妈、爷爷奶奶、外公外婆了呢

那么这个重阳节就不要错过了

回去带他们出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸

或者吃重阳糕、饮菊花酒……

再好不过的就是亲自动手制作一款重阳糕给他们尝尝了……


重阳糕的制作方法,这里稍微改良了一下,把这“重阳糕”改成了发面,年龄大的人应该多吃些发面的食物,发面本事是发酵的东西,比较容易消化和吸收。


参考配料:白面500g、玉米面100克、清水450g、剑石牌无铝害双效泡打粉10克、白糖

辅料:黑芝麻、葡萄干、桂圆肉、黑芝麻、核桃仁、松籽仁、腰果仁、瓜子仁


制作步骤:

1、先将250g白面、100g玉米面、200g清水、5克剑石牌无铝害双效泡打粉、白糖揉成面团;

2、另取250g白面、150g清水、5克剑石牌无铝害双效泡打粉揉成面团;

3、取黑芝麻、葡萄干、桂圆肉、黑芝麻、核桃仁、松籽仁、腰果仁、瓜子仁各1汤匙放在小碗中;

4、将不锈钢盆涂抹上香油,把玉米面面团放在盆中铺平,倒入一部分坚果仁,再将白面团放在坚果上均匀的粘在一起,扣上面盆进行醒发1-2小时。


制作要点

1、1-2小时后,把蒸锅中水烧开,将发好面的盆放在蒸锅中,将剩余的坚果仁洒在发好的面团上稍稍按压,盖上锅盖大火蒸制半小时;

2、半小时后关火,打开锅盖,将蒸好的花糕取出散散水汽,切成小块;

3、将切好的花糕配上蜂蜜上桌即可。

九九重阳敬老节,为爸妈亲手制作一款重阳糕吧!

重阳糕做好了

坐下来陪他们看看电视

谈谈工作和生活

陪他们吃一口期待已久的重阳糕

这是子女送给爸妈最好的礼物了

九九重阳敬老节,为爸妈亲手制作一款重阳糕吧!

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