黑芝麻米糕

黑芝麻米糕,越吃越有味,越吃越想吃

黑芝麻米糕


配方


黑芝麻60g;


鸡蛋1个;


大米粉(粘米粉)100g;


低筋面粉10g;


牛奶120g;


玉米油20g;


剑石牌双效泡打粉3g;


细砂糖45g



做法


1、黑芝麻倒入平底锅,中火翻炒3分钟左右,炒到黑芝发出香味、颜色变灰,有噼噼啪啪的声音即可,放凉备用。


2、放凉的黑芝麻倒入能打粉的搅拌机,把黑芝麻搅打到开始出油的细腻状态。


3、所有干性材料混合均匀(粘米粉、低筋面粉、泡打粉、细砂糖、黑芝麻粉)。


4、所有湿性材料混合均匀,充分搅打乳化,(鸡蛋、牛奶、玉米油)。


5、将干、湿料混合,搅拌均匀。


6、混合好的面糊倒入玛芬杯中,9分满。


7、不用预热放入蒸锅/蒸箱,蒸锅中大火/蒸箱100度,上气后蒸15-20分钟。


8、蒸好后不要急着开盖,闷5分钟再取出。


9、趁热吃~


扫码进入公众号
了解更多信息