“剑石牌”泡打粉是桂林市红星化工有限责任公司的拳头产品，产品有香甜型和食用型两种型号，有八种不同的包装规格可供选择。该产品以其优良的品质荣获了两届广西名牌产品称号，产销量连续十年雄居同类产品之首，近年来随着中国加入世贸组织的步伐，许多国内外大公司用剑石牌泡打粉制作的产品已走出国门远销日本、非洲和东南亚等地。

产品特点: 本品选料上乘，加工精细，发泡效果显著，具有随拌随用、发泡快速、使用方便、制品品质稳定等特点。

应用领域: 剑石牌泡打粉是以面粉及粮食类原料为基质进行食品加工的主要添加剂之一，广泛应用于面包、糕点、饼干的制作。

使用方法及用量: 在干面粉中，按生产需要使用适量的泡打粉拌和均匀，然后用适量冷水轻轻揉搓或搅拌，揉成面团后即可进行蒸、烘、烤、煎、炸等操作制作。

包装: 采用双层包装，内包装为食品用聚乙烯塑料薄膜，外包装为瓦楞纸箱。

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