“桂花牌”泡打粉是桂林市红星化工有限公司在其拳头产品剑石牌泡打粉的基础上，根据不同消费需求而生产的又一品牌的产品。也有香甜型和食用型两种。

产品特点: 桂花牌泡打粉在继承剑石牌泡打粉优点的同时进行了部分工艺的改进，具有物美价廉、快速、简便、省时、省力，制品品质稳定的特点,制作出的糕点、面包内部结构松软、孔径细小均匀，口感细腻。

应用领域: 桂花牌泡打粉是以面粉及粮食类原料为基质进行食品加工的主要添加剂之一，广泛应用于面包、糕点、饼干的制作。

使用方法及用量: 在干面粉中，按生产需要使用适量的泡打粉拌和均匀，然后用适量冷水轻轻揉搓或搅拌，揉成面团后即可进行蒸、烘、烤、煎、炸等操作制作。

包装: 采用双层包装，内包装为食品用聚乙烯塑料薄膜，外包装为瓦楞纸箱。

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